該批貨品從德國(guó)杜伊斯堡發(fā)出，在到達(dá)團(tuán)結(jié)村鐵路口岸后，通過(guò)轉(zhuǎn)關(guān)直接運(yùn)抵重慶兩路寸灘保稅港區(qū)。江小妹打探到，這批商品全部為一線品牌，在德國(guó)都是家喻戶曉的產(chǎn)品。此次直接從原產(chǎn)地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商直接采購(gòu)，價(jià)格比常規(guī)渠道購(gòu)買便宜10%~20%。

小編了解到，重慶寸灘保稅港區(qū)奶粉 通過(guò)渝新歐班列，其實(shí)咱大重慶的火鍋底料等特色產(chǎn)品帶入德國(guó)，德國(guó)市場(chǎng)上也能買到重慶產(chǎn)品。未來(lái)還將有大批歐洲商品，如嬰幼兒配套用品國(guó)外知名小家電等，通過(guò)渝新歐結(jié)合保稅港區(qū)的政策和稅收優(yōu)勢(shì)，進(jìn)出到重慶以及中國(guó)內(nèi)陸市場(chǎng)。

為什么德國(guó)奶粉有腥味？

在嬰幼兒奶粉中，這種腥味來(lái)自于添加的DHA、AA。眾所周知，DHA、AA是促進(jìn)寶寶發(fā)育的。DHA、AA大多是從卵油魚(yú)油或者海藻當(dāng)中進(jìn)行提取，所以媽媽們聞到腥味也是正常的。

為什么其他奶粉添加DHA和AA之后沒(méi)有腥味呢？因?yàn)槟谭壑刑砑恿讼懔稀Ｔ谀谭壑刑砑邮秤孟憔懔现缶蜁?huì)將DHA的腥味掩蓋掉，但是，按照德國(guó)和歐盟標(biāo)準(zhǔn)香精香料在嬰幼兒奶粉中是絕對(duì)不允許使用的！化工合成的香精、香料會(huì)破壞孩子的味覺(jué)，使得孩子挑食，對(duì)口味重的食品感興趣，對(duì)于清淡、營(yíng)養(yǎng)的天然食物失去興趣，并且容易傷害肝臟。嬰幼兒過(guò)量攝入食用香精、香料會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)，有損臟器的發(fā)育。因此，香氣撲鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，千萬(wàn)別選給孩子喝。香精香料有香味、口感好，寶寶吃了含香精香料的奶粉后易形成依賴性，轉(zhuǎn)用不含香精香料的奶粉后就表現(xiàn)出不愛(ài)喝或者不喝，導(dǎo)致孩子長(zhǎng)大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食，甚至導(dǎo)致不同程度的肥胖。

為什么德國(guó)嬰幼兒奶粉難溶解？

因?yàn)閶胗變号浞侥谭壑械闹饕煞值鞍踪|(zhì)和脂肪都難溶或微溶于水，并且德國(guó)嬰幼兒奶粉不會(huì)添加助溶劑和膨化劑：助溶劑和不溶成分結(jié)合后增加這些成分的溶解度；膨化劑會(huì)讓奶粉顆粒變大，遇水后溶解速度很快，但是，助溶劑和膨化劑都是化學(xué)添加劑。

不溶解第一種：水溫、攪拌及水質(zhì)硬度影響,沖奶粉的水溫和攪拌不好會(huì)引起奶粉不溶解（沖調(diào)水溫過(guò)高，引起奶粉蛋白變性，出現(xiàn)變性蛋白顆粒），都會(huì)造成奶瓶壁上有沉積物。奶粉冷卻時(shí)，就會(huì)有部分脂肪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出附著在奶瓶壁上，這些沒(méi)關(guān)系,這是奶粉中的脂肪物質(zhì)。在底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質(zhì)不是其他雜質(zhì)，不會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險(xiǎn)因素。

不溶解第二種：奶粉分子顆粒大小的影響,顆粒大的奶粉溶解性較好，尤其加了膨化劑的奶粉非常好溶解（不同批次生產(chǎn)奶粉存在顆粒大小、膨松度都有區(qū)別）；

不溶解第三種：奶粉中起到速溶作用的成分有麥芽糊精蔗糖，麥芽糊精以淀粉為原料,經(jīng)生物酶制劑作用,再經(jīng)精制噴霧干燥而成，麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。奶粉中都沒(méi)有添加這個(gè)成分，所以比添加了麥芽糊精這個(gè)成分的奶粉溶解度相對(duì)明顯差一些。奶粉速溶度高確實(shí)可以省事，但這只是奶粉的一項(xiàng)外在感官指標(biāo)，并不代表奶粉有更好的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是配方奶粉。
不溶解第四種：配方奶粉添加了含量較高的活性物質(zhì)，如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，優(yōu)質(zhì)DHA等，因?yàn)橐ＷC其營(yíng)養(yǎng)活性，是干法混合到奶粉里的，也會(huì)出現(xiàn)溶解慢，瓶壁瓶底有白點(diǎn)，是屬于正常現(xiàn)象，不影響奶粉質(zhì)量。

為什么奶粉在沖調(diào)時(shí)產(chǎn)生很多泡泡？

奶粉起泡其實(shí)是再正常不過(guò)的現(xiàn)象。起泡的原因，首先是因?yàn)槟谭鄣娜芤罕砻鎻埩εc粘度的緣故，攪動(dòng)或沖調(diào)時(shí)或多或少會(huì)產(chǎn)生泡沫。這是自然原因，如果不采取非常措施，這個(gè)起泡是無(wú)可避免的。

這里指的“非常措施”，是比起泡本身更讓人擔(dān)憂的抑泡劑（或消泡劑）。只要添加了消泡劑，媽媽再也不用擔(dān)心我喝到泡泡了！但是！！畢竟是種化學(xué)物質(zhì)，雖說(shuō)現(xiàn)在有食品級(jí)別的消泡劑，但這畢竟不是小孩吃的，所以現(xiàn)在許多國(guó)家對(duì)于嬰兒奶粉添加消泡劑是明令禁止的。所以，10個(gè)奶粉9起泡，如果剩下那個(gè)沒(méi)泡，可不見(jiàn)得是好事兒。

此外，起泡的原因還和奶粉中必不可缺的VIP營(yíng)養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)有直接關(guān)系。蛋白質(zhì)有個(gè)特點(diǎn)：活性越強(qiáng)，就越容易產(chǎn)生泡泡。蛋白質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)成份，活性越高，泡泡越多。我們平時(shí)在攪雞蛋的時(shí)候，也會(huì)攪出許多泡泡來(lái)，這也是因?yàn)楦缓榍宓鞍椎年P(guān)系。

你可能會(huì)問(wèn)，奶粉里不是還有脂肪嗎？脂肪不是能抑制發(fā)泡嗎？哎，你又得失望了。因?yàn)槟谭劾镫m然會(huì)有脂肪，但是在生產(chǎn)過(guò)程中，脂肪會(huì)被均質(zhì)化，在經(jīng)過(guò)均質(zhì)化之后的脂肪球已經(jīng)小于1微米，被周圍的蛋白質(zhì)覆蓋后，抑制發(fā)泡的功能會(huì)大大降低。所以，基本指望不上。

此外，奶粉沖調(diào)時(shí)，如果水的溫度太高，盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規(guī)則，攪拌或搖晃的力度太大、方向不對(duì)，以及奶嘴孔過(guò)大等，也會(huì)產(chǎn)生氣泡。這些在操作過(guò)程中或是選錯(cuò)了哺喂工具而產(chǎn)生的泡泡，是完全可以避免產(chǎn)生的。

怎樣正確沖調(diào)奶粉以減少起泡？

1.合適的水溫。請(qǐng)?jiān)敿?xì)看奶粉的沖調(diào)說(shuō)明，上面說(shuō)多少度就用多少度，別生怕水溫不高溶不了奶粉，端著開(kāi)水就往里面倒。

2.奶瓶要夠光潔。沖調(diào)前洗干凈，你如果試試用什么毛玻璃材質(zhì)的，估計(jì)會(huì)沖出半杯泡沫。

3.不要用筷子攪拌。別害怕奶粉溶不了，用筷子或勺子伸進(jìn)去攪。這些可能不夠100%干凈，比如自身帶了灰塵神馬的，就超容易起泡。

4.搖晃溶解有講究。應(yīng)雙手手掌夾住奶瓶來(lái)回滾搓，記得是水平方向，千萬(wàn)別蓋緊奶瓶上下一頓搖。滾搓奶瓶時(shí)，力度也別太大，溫柔一點(diǎn)，泡泡就少一點(diǎn)。

5.哺喂工具。寶寶的奶瓶開(kāi)口建議別太大，選防脹氣奶嘴/奶瓶。

為什么喝奶粉小孩會(huì)有綠便？

因?yàn)閷殞殞?duì)鐵質(zhì)元素的吸收非常好。

寶寶喝奶粉對(duì)各元素的吸收情況不一樣，有的寶寶對(duì)于鐵質(zhì)元素吸收的好的話就會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。大便的顏色與肝臟所分泌膽汁的化學(xué)變化有關(guān)，膽汁中膽紅素隨著大便的排出轉(zhuǎn)變?yōu)槟懢G素大便就呈綠色。配方奶粉中都加入了一定量的鐵質(zhì)，這些鐵質(zhì)經(jīng)過(guò)消化道，并與空氣接觸之后，就呈現(xiàn)為暗綠色。只要小孩的大便有規(guī)律，精神健康狀態(tài)好，綠色便不是異常便，是正常現(xiàn)象，不必為此而擔(dān)心。

為什么奶粉里會(huì)有結(jié)塊？

嬰幼兒配方奶粉是優(yōu)質(zhì)安全的嬰幼兒配方奶粉，任何成分的添加都必須嚴(yán)格遵照生產(chǎn)國(guó)和進(jìn)口國(guó)的有關(guān)規(guī)定，因此，嬰幼兒配方奶粉內(nèi)沒(méi)有添加任何的干燥劑。另外，奶粉含有一定的水分是正常的。

奶粉在運(yùn)送過(guò)程中，奶粉的粉粒因互相磨擦產(chǎn)生靜電，因此奶粉粉粒會(huì)結(jié)成團(tuán)，打開(kāi)罐后會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉是結(jié)成一小團(tuán)狀，這不是結(jié)塊，無(wú)須擔(dān)心，只要您用湯匙輕輕推開(kāi)， 奶粉便會(huì)馬上變成細(xì)滑的粉狀，其營(yíng)養(yǎng)成份和質(zhì)量是不受影響的，可以安心食用。

為什么寶寶小時(shí)候吐奶？

寶寶年齡小，胃容量小，呈水平位，而且與食道相接的賁門括約肌發(fā)育較差，造成出口緊、入口松，故寶寶腹壓增大如哭鬧、打嗝，用力時(shí)，奶水易返流引起嘔吐。隨著年齡的增長(zhǎng)，這種情況也會(huì)慢慢消失。

配方奶粉選擇技巧？

看顏色 奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色為次品。包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。

聞氣味 奶粉應(yīng)是帶有輕淡的乳香氣，如果有腥味、霉味、酸味，說(shuō)明奶粉己變質(zhì)。脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底.脂肪氧化味，這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，這是奶粉受潮所致。

憑手感 用手捏奶粉時(shí)應(yīng)是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結(jié)塊較大而硬，捏不碎，說(shuō)明已變質(zhì)。塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺(jué)柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時(shí)，罐底無(wú)粘著的奶粉。

水沖調(diào) 奶粉用開(kāi)水沖調(diào)后放置5分鐘，若無(wú)沉淀說(shuō)明質(zhì)量正常。如有沉淀物，表面有懸浮物，說(shuō)明己有變質(zhì)，不要給寶寶吃。取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開(kāi)水充分調(diào)和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒(méi)有沉淀。

為什么德國(guó)奶粉香味普遍不那么濃？

嬰幼兒配方奶粉并不是牛奶。是一種以脫脂牛奶為基質(zhì)的配方奶粉，在配方奶粉里想找到牛奶的奶味和香味只是成人的一種想當(dāng)然的“愿望”。 嬰幼兒配方奶粉是由不同的配料組合而成的，比如乳糖，乳清蛋白，植物脂肪，脫鹽乳清粉，維生素，礦物質(zhì)等其他。

寶寶最好的食物是母乳，因?yàn)椴豢赡芏奸L(zhǎng)時(shí)間母乳喂養(yǎng)，所以才開(kāi)發(fā)配方奶粉。配方都是根據(jù)不同時(shí)期的母乳來(lái)研發(fā)的，也是根據(jù)孩子不同的成長(zhǎng)時(shí)間段來(lái)研發(fā)的。需要注意的是：母乳本身在母乳喂養(yǎng)的不同階段都是不同的，總是以“滿足孩子的需要”為前提。

為了寶寶的健康成長(zhǎng)，德國(guó)嬰幼兒配方奶粉也不添加蔗糖和香精，配方奶粉和牛奶并不能劃上任何等號(hào)。